Camarones en salsa caribeña

• 1 ½  lbs. camarones medianos, limpios.
• 1 ½  cdita. Tajín® Clásico en polvo
• 2 cdas. aceite de oliva
• 1 diente de ajo triturado

SALSA CARIBEÑA:

• ¼ taza aceite de oliva
• ½ taza cebolla cortada en tiritas
• ¼ taza pimiento rojo picadito
• ¼ taza pimiento verde picadito
• ¼ taza tomate maduro picadito
• 2 dientes de ajo picaditos
• 1 cda. harina de trigo
• ¼ taza Salsa Tajín®
• ½ taza caldo de camarón o pescado
• ½ taza vino blanco
• ¼ taza cilantrillo fresco picadito
• ½ cda. Tajín® Clásico en polvo

1. En un envase mediano echa los camarones y adoba con aceite de oliva, ajo, Tajín® Clásico en polvo y deja en el refrigerador hasta el momento de cocinar.
2. En un sartén echa un poco de aceite de oliva, calienta, echa los camarones y cocina por 2 a 3 minutos hasta que queden doraditos. Retira y deja aparte.
3. En la misma sartén echa un poco de aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, pimientos, tomate, ajo y cocina por 2 a 3 minutos. Añade la harina de trigo, la Salsa Tajin®, vino, caldo, hoja de laurel, y cocina a temperatura mediana por 5 minutos. Añade los camarones, sazona y salpica con media cucharada de Tajín® Clásico en polvo.