Feta Tibio con Agridulce de Chabacano (ó albaricoque) Tajín

• 16 oz queso feta griego (cortado en 2 piezas de 8 oz)
• 1 oz de aceite de oliva extra virgen
• 1 oz de verduras de hoja verde para decorar
• 1 cucharadita Tajín® Clásico para decorar

Chabacano/Albaricoque Agridulce Tajín
Rinde 1 taza

• 3/4 taza de chabacano/albaricoque seco
• 1 taza de vinagre balsámico blanco
• 1/3 taza de miel
• 1 cucharada de Tajín® Clásico
• 1 cucharadita de flor de lavanda

• Corte el albaricoque en trozos pequeños y colóquelo en una olla mediana con los demás ingredientes, excepto la lavanda.
• Hierva a fuego bajo y cocine durante 20-30 minutos, hasta que el exceso de líquido se haya evaporado y los albaricoques se hayan ablandado.
• Retire del fuego y añada las flores de lavanda desmenuzadas.
• Coloque 4 onzas del Albaricoque Agridulce Tajín en el fondo de una sartén de metal.Coloque en el horno durante 3 minutos a 350° F.
• Retire del horno y coloque el bloque de queso sobre el agridulce.
• Hornee durante 8 minutos hasta que el queso feta se caliente.
• Decore con aceite de oliva, verduras y Tajín.
• Sirva con pan a la parrilla o tostado.