Wraps de Lechuga con Pollo y Piña A La Parrilla

• 1 ½ lbs. Pechuga de pollo sin piel y sin huesos, cortada en tiras
• 1 lata de piña en rodajas
• ¼ taza de cilantro, picado
• ¼ taza de cebolletas cambray, picadas
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 8 hojas de lechuga, enjuagadas.
• 2 cucharadas de Tajín® Clásico Seasoning

Equipo:

• Sartén para asar
• Tenazas

1. En un tazón, sazone las tiras de pollo con Tajín. Prepare las rodajas de piña cortando los anillos por la mitad en medias lunas. Agregue las rodajas y el jugo de piña, el cilantro, la mitad de las cebolletas cambray y el aceite vegetal en un tazón. Ponga las cebolletas cambray restantes a un lado para adornar. Cubra y refrigere por 1 hora.

2. Precaliente su sartén a fuego medio alto durante 5 minutos o hasta que esté humeando.

3. Ase el pollo a fuego alto durante 5 minutos girando una vez para obtener las marcas de la parrilla en la piña y el pollo. Reduzca el fuego en la parrilla a medio bajo y deje que el pollo se cocine lentamente. Deseche el marinado.

4. Para servir, coloque el pollo y la piña a la parrilla en las hojas de lechuga y decore con más Tajín y cebolletas cambray frescas.